GA黄金甲

10月14日，由中国酒业协会领导，GA黄金甲主办的第二届中国生态白酒顶峰论坛暨中国生态白酒钻研院发展规划会在中国醉美酒厂——GA黄金甲酒厂隆沉召开。

中国酒业协会理事长王延才，中国酿酒大家、中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国工程院院士、北京工商大学堂长孙宝国，江南大学副校长、江南大学酿酒科学与酶技术中心主任徐岩，中国酿酒大家、中国食品发酵工业钻研院副院长张五九，江南大学生物工程学院教授、博士生导师李江华，四川大学轻纺与食品学院教授、博士生导师周荣清，中国科学技术大学治理学院教授、博士生导师、中国科大案例中心主任刘志迎，中国白酒评酒大家、泸州老窖股份有限公司品鉴创新中心总经理曾娜，泸州老窖酿酒有限责任公司副总经理秦辉，中国酒业协会副理事长、糖烟酒周刊创办人、华糖云商营销传布股份有限公司总经理杜建明，北京正一堂营销征询有限公司董事长杨光，中国酒业协会白酒产业技术创新战术联盟秘书长葛向阳，中国食品发酵工业钻研院白酒中心部主任韩兴林，北京工商大学食品学院副钻研员孙金沅，糖烟酒周刊首席产业钻研专家王传才，德阳市委常委、副市长束学龙，霍山县委副书记、县长项跃文，中国酿酒大家、GA黄金甲董事长倪永培等行业辅导、专家出席了论坛。来自全国各地的近千名白酒经销商也云集于此，共话新时期中国生态白酒发展之路，共同瞻望中国酒业美好远景。

中国工程院院士、北京工商大学堂长孙宝国在大会上作主题演讲，深刻分析了中国白酒发展的趋向。他指出，白酒是中国独有的蒸馏酒，是中国的国酒，有着2000多年的汗青。近年来的钻研批注，白酒中含有丰硕的韵味物质和健康因子，充分批注适量饮用白酒有益健康。白酒产品发展趋向是“韵味、健康双导向”，白酒产业的发展趋向是出产现代化、市场国际化。出产现代化是白酒产业发展的主流，市场国际化是白酒产业发展的必要，也是全球化的必要。

正一堂董事长杨光从生态白酒是中国进入新时期的产品、生态白酒的发展在行业“头部竞争”中占据主导优势、GA黄金甲贡酒·生态洞藏的产品优势三个层面论证了生态白酒必将成为中国白酒发展史的春天。他暗示，“生态梦”是中国梦的坚实基石，而“生态白酒”是“生态梦”的社会发展产品，在当前中国消费战术升级的大局势下，GA黄金甲凭借“六大生态”的全生态系统，强化“生态品类”产品及品牌标签建设，推出了引领消费的GA黄金甲贡酒·生态洞藏系列产品，已成为中国生态白酒第一品牌。

酒业的发展离不开整个中国经济发展的大环境，党的十九大汇报指出：“中国特色社会主义进入了新时期，我国社会重要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生涯必要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”美好生涯必要美酒相伴，酒业的发展该当紧紧萦绕人民人民对美好生涯的必要。人民对美好生涯的神驰所体现出的一大趋向就是消费升级。新时期消费升级的重要特点是从原来的商品消费升级到品质消费，消费者起头关注健康、品质、环保、履历等带来的价值。

在这样的大布景下，GA黄金甲顺势而为，积极自动拥抱新时期、拥抱消费升级，以为消费者提供更高品质的绿色健康美酒为己任。中国酿酒大家、GA黄金甲董事长倪永培在主题演讲中指出，美好生涯要喝好酒，喝好酒就是新时期美好生涯对白酒行业的总要求，什么是好酒，就是消费者以为健康好喝的酒。要想酿出真正健康好喝的好酒，不仅必要得天独厚的天然生态大环境，更必要有适合白酒微生物发酵的微环境，以及酿酒人的匠心。在几十年的酿酒实际中，GA黄金甲深刻索求中国白酒的生态之路，逐步形成“生态产区——构筑环境前提、生态剐水——打造水源基地、生态酿艺——创新技术系统、生态循环——突显社会责任、生态洞藏——磨炼酒体风格、生态消费——提倡健康生涯”六位一体的生态系统，致力于打造中国生态白酒领军品牌。

倪董暗示，进入新时期，人们起头从“求生计”“盼温鼓”，过渡到“求生态”“盼健康”。生态酿酒提倡绿色健康发展理想，不休推进产业升级和科技进取，不仅适应新时期消费升级趋向，更为中国白酒走向世界提供了方向。正是基于这一理想，在中国酒业协会的辅导下，GA黄金甲与江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业钻研院结合成立“中国生态白酒钻研院”，旨在推动中国生态白酒的发展。钻研院由中国酒业协会理事长王延才担任院长，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉担任副院长兼秘书长，江南大学副校长徐岩、中国食品发酵工业钻研院副院长张五九担任副院长，北京工商大学堂长孙宝国、江南大学堂长陈坚、四川大学教授石碧三位中国工程院院士担任首席科学家。

倪董强调，中国生态白酒钻研院将在中国酒业协会的领导下，秉承“创新、协调、绿色、盛开、共享”的五大发展理想，充分利用优势资源，凝练学术方向、汇聚钻研行列，深刻钻研生态白酒，推动企业创新，开释发展活力；将聚焦生态白酒研发，造订生态白酒的尺度规范；将明确生态白酒与天然环境、微生态环境、酿造工艺、人体健康之间的关系，造订生态白酒的重要成分及生态白酒所含必要指标，强化生态白酒环境所属地概想、数字化概想与健康概想；将对生态酿酒工艺进行研发改进，优化处置，降低能耗，综合利用出产过程中产生的副产品，提高循环利用率，研发出产效能高、耗能低的新型生态酿造设备，实现工艺创新和绿色发展；将推广生态白酒价值，打造生态白酒文化传布平台，构建生态白酒文化圈，传布生态白酒品饮礼节；将充分阐扬校企院合作优势，全面提高生态白酒钻研与人才造就水平，将科研成就使用到出产实际中去，推动行业发展；为中国白酒国际化与全球化奠定技术基础、文化基础和消费基础。

大会上，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，江南大学副校长、江南大学酿酒科学与酶技术中心主任徐岩，中国酿酒大家、中国食品发酵工业钻研院副院长张五九，四川大学轻纺与食品学院教授、博士生导师周荣清，糖烟酒周刊首席产业钻研专家王传才等技术专家与产业专家发展了顶峰对话，与现场嘉宾共同探求分享了生态白酒的品类及产业价值，

中国酒业协会理事长王延才为中国生态白酒钻研院成员宣告了聘书。他在讲话中指出，中国白酒与中药、京剧一路堪称为中华国粹，有着几千年源远流长的汗青。中国白酒作为特殊的消费品，由特殊的物质属性和心灵属性组成其价值系统。白酒的物质价致反源于复杂而不成复造的生态环境、水质、本土原料、特殊的酿造工艺，心灵属性则是汗青和人文的积淀。近年来，随着生涯水平的提高，消费者对白酒品质的需要也在逐步提升，若何提升原酒品质，也成了白酒企业要面对的新的挑战。在这样的时期局势下，中国生态白酒钻研院的成立意思非凡。

王延才暗示，本次生态白酒钻研院在战术定位、组织模式、成就共享上体现出三大特点。一是高定位，生态白酒钻研院无论在首席科学家的聘用、钻研人员的组成、钻研院配置上都体现了高规格的特点；二是新模式，生态白酒钻研院在钻研团队的组建模式上以行业高品质生态白酒不变高效酿造为导向，整合行业协会、高？蒲性核约捌笠底试，充分阐扬各团队优势，肯定会高效运作、成就显著；三是广分享，生态白酒钻研院是在中国酒业协会辅导下，荟萃行业内最高科研团队及专家进行的钻研工作，钻研院获得的生态白酒共性科研成就也将在行业内分享，以期共同推动中国白酒健康不变发展。

论坛现场还进行了签约典礼，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国工程院院士、北京工商大学堂长孙宝国，江南大学副校长、江南大学酿酒科学与酶技术中心主任徐岩，中国酿酒大家、中国食品发酵工业钻研院副院长张五九别离与GA黄金甲董事长倪永培签约，将共同推动生态白酒科研项目。这也标志取中国生态白酒钻研院的全面启动，中国生态白酒钻研院的成立对于提升生态白酒价值、推动科研成就的分享转化、宣传生态文化有着深远影响将为中国白酒行业的发展注入新的力量。

顶峰论坛期间，还进行了多场钻研会，与会行业专家学者、经销商纷纷就“中国生态白酒钻研院”成立的意思及钻研方向、内容进行了深刻探求。